Bò hầm vang đỏ

SGTT.VN

Nguyên liệu:

Nạm bò: 200g, hành tây: 1/2 củ, ớt chuông xanh: 1/2 trái, ớt chuông vàng: 1/2 trái, vang đỏ: 100 ml, xúc xích: 2 cái, tỏi băm: 1 muỗng cà phê, tiêu xanh: 2 nhánh. Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm.

Chế biến & trình bày:

Bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với tỏi, tiêu, muối, đường, bột nêm để thấm. Phi thơm tỏi, cho bò vào xào. Cho nước vào nấu bò, sau khi sôi hạ lửa nấu liu riu, sau đó cho vang đỏ vào hầm tiếp cho đến khi thịt bò mềm hẳn. Nêm lại cho vừa ăn, cho ớt chuông, hành tây, xúc xích cắt nhỏ vào nấu thêm 3 phút.

Bò hầm vang đỏ ăn với bánh mì.

Q.T